堀江ファームのウインナー５種セット
¥2,850
千葉県の房総ポークを使用したおいしいウインナーセットです。
植物性の飼料にこだわって生産した美味しい豚肉を原料に、
ソーセージに加工しています。
つなぎの卵を使用していないので、豚肉の味わいを楽しめる逸品です。
■発送は冷蔵便になります。
■セット内容
・パセリ ６本（１４０g）
・ねぎ ６本（１４０g）
・あらびき ６本（１４０g）
・チョリソ ６本（１４０g）
・ガーリック ６本（１４０g）
■賞味期限 製造から28日
■保存方法 １０℃以下で保存してください
■お召し上がり方
ボイルしたり、フライパンで焼き目をつけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
堀江ファームは、千葉県の美味しい銘柄豚肉「房総ポーク」の生産農場です。
自家生産の豚肉で作るソーセージやハムなどの加工品は、
堀江さん自ら肉の状態を確認するなど、こだわりのつまった逸品です。
その他、手間がかかることから生産者がほとんどいなくなってしまった
幻の「中ヨークシャー種」を飼育し「とんかつまい泉」に出荷するなど、
労力を惜しまず美味しさを追求しています。
大正時代、堀江ファームのあたりには340haにもおよぶ広大な「末廣農場」がありました。
末廣農場は旧三菱財閥の岩崎久彌氏が始めた農場で、
「日本の畜産界の改良進歩を図るための模範的実験農場」でした。
当時としては珍しい設備を導入した先進的農法や、多くの研究が行われ、
日本の農業牧畜研究に多くの功績を残したと伝えられています。
堀江さんが子供の頃、父親がこの末廣農場に勤めており、
配給されたハムの美味しさが忘れられず、加工品開発を始めたそうです。
当時を知る人たちからも、「懐かしい味」と評判です。
全国に先駆けて養豚の改良に取り組んでいた末広農場と父の思いを受け継ぎ、
堀江さんは現在もブタの改良を続けています。
